Košíčky s krémem - dia

Na vál prosejeme mouku s kypřícím práškem, přidáme nakrájenou heru a všechno promneme. Přidáme žloutek a citronovou šťávu, vypracujeme těsto a necháme 30 minut v chladu odležet. Z těsta vyválíme váleček, nakrájíme z něj 20 stejně velkých kousků, vtlačíme do formiček (košíčky) a upečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Vychladlé košíčky potřeme džemem a naplníme krémem. Pudink a žloutek rozmícháme v části mléka, vlijeme do ostatního horkého mléka, přidáme ořechy a za stálého míchání povaříme na hustý krém. Sundáme z plotýnky, vlažný krém našleháme. Po částech přidáme ztužený tuk a podle chuti přidáme umělé sladidlo, rozpuštěné ve lžičce vody. Krém můžeme dochutit trochou zrnkové kávy nebo kakaem a můžeme ozdobit mandlí nebo kouskem dia čokolády. Dříve se do krému dával ztužený rostlinný tuk Juno, ten se už asi nevyrábí. Dnes se dá nahradit tukem Omega, ale může být i Ceres nebo jiný rostlinný. 1 porce = 621 kJ - T 11,9g - S 9,2g