Králičí maso s tymiánem

1) Smícháme bílé víno s pepřem, tymiánem, drceným česnekem a olejem. 2) Do této směsi dáme maso a necháme ho přes noc marinovat. 3) Králičí maso vyjmeme z marinády, osolíme a opepříme. 4) Anglickou slaninu nakrájíme na větší kostičky, šalotku na jemno. 5) V hrnci necháme rozpustit trochu másla a na něm smažíme šalotku a anglickou slaninu. Po chvíli přidáme i králičí maso. 6) Zalijeme ciderem, prudce vaříme, dokud se nesvaří na polovinu objemu. Pak přidáme kokosové mléko a pepř. Pečeme na 120 °C doměkka. 7) Po upečení vyjmeme maso, omáčku zahustíme máslem a podáváme s těstovinami.