Králičí rijet

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 list bobkový list
řapíkatý celer
asi 6 stroužků česnek
2 lžíce koňak
stehna, asi 1 kg králičí
salátová bez semínek, 1 kus okurka
1 l olivový olej
čerstvé, 1 lžíce oregano
polníček
Knäckebrot
černý celý, asi 1 lžička pepř
1 svazek ředkvičky
kachní, 100 g sádlo
mořská, asi 220 g sůl
čerstvý, 1 lžíce tymián

Pracovní postup:

Mořskou sůl, bobkový list, pepř a králičí stehna promíchejte, nechte marinovat asi 3 hodiny. Pak maso vyndejte, omyjte a pořádně osušte. Maso s prolisovaným česnekem, tymiánem, oregánem a olejem dejte do pekáče a zakryjte alobalem. Pečte 4 hodiny na 130°C, maso je upečené když jde lehce oddělit od kosti, pak ho nechte vychladnout. Nakrájejte připravenou zeleninu, maso oberte z kostí a pak ho se zeleninou smíchejte. Dejte do misky a ozdobte bylinkami, podávejte s knäckebrotem.