Křehké sýrové koláčky naší babičky

Všechny suroviny na vále zpracujeme rukama v těsto. Rozdělíme na poloviny, z každé uválíme váleček a rozkrájíme na stejné kousky (radši menší). Z každého uděláme kuličku, dlaní zploštíme a skleničkou vytlačíme důlek. Skládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Důlky naplníme náplní (z nivy, cukety a sýru), ozdobíme ořechem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 15-20 minut. Náplň: sýr i cuketu nastrouháme na hrubém struhadle (cukety o trošku větší hromádka než sýra) a smícháme. Upečené koláčky můžeme lehce poprášit mletou sladkou paprikou.