Křehký rostbíf v bylinkách

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 jarní cibulka
směs čerstvých bylinek (tymián,rozmarýn,petrželka,bazalka,pažitka apod.)
pepř (černý drcený)
300 g bílého jogurtu
1,2 kg hovězího nízkého roštěnce

Pracovní postup:

Bylinky nasekat na jemno, polovinu vsypat do misky a promíchat asi se 100 ml oleje. Zbytek smíchat s jogurtem. Roštěnou opepřit a svázat kuchyňským provázkem, pak osolit a obalit v bylinkovém oleji. Na půánvi rozehřát trošku oleje, vložit maso a ze všech stran opéct. Pak přendat do pekáčku, přidat vypečenou šťávu z pánve, dát do trouby a péct asi 90 minut na 120°C. Maso vyndat z trouby, přikrýt alobalem a 10 minut nechat odpočinout, pak sundat provázek a nakrájet na tenké plátky. Podávat s jogurtovým dipem a pečivem.