Krémová bramboračka

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Cibuli a česnek nadrobno posekáme, celer, mrkev a slaninu rozkrájíme na kostky a slaninu rozškvaříme dokřupava, pak odložíme na papírové ubrousky. Cibuli, česnek, celer a mrkev osmahneme na tuku ze slaniny, zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pod poklicí vaříme asi 20 minut. oloupané brambory rozkrájíme a vaříme asi 15 minut ve slané vodě. Vařené slijeme a necháme z nich sejít páru. Z polévky vyndáme bobkový list, zeleninu rozmixujeme najemno ve vývaru a vmícháme obě smetany. Přidáme vařené brambory a ohřejeme, polévku osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem, posypeme petrželkou. Do hotové bramborové polévky nasypeme slaninu nebo krutony.