Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony

Autor receptu: Ivulinda(Ivka) (100 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oloupané brambory, mrkev a petržel oloupeme, pokrájíme na malé kousky a zalijeme vodou . Přidáme bujon a vaříme doměkka. Mezitím očistíme žampiony / vetší kloboučky oloupeme /, nakrájíme je na plátky a na másle krátce orestujeme, zakápneme vodou a podusíme s kmínem, solí a sušeným zázvorem. Změklé brambory a zeleninu nahrubo rozmixujeme, osolíme, přidáme majoránku, pepř a podle potřeby dolijeme vodou,smetanou nebo mlékem. Nakonec do polévky přidáme orestované žampiony. Ještě jednou jemně rozmixujeme/ nebo orestované žampiony jen vložíme do polévky. / Orestujeme dozlatova tousty, pokrájené na kostičky a dozdobíme petrželkou nebo libečkem.