Krevetové tousty se sezamem

Autor receptu: Malcher (30 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej na smažení (nejlépe arašídový)
1 lžička jarní cibulky (nadrobno nasekaná)
1 lžička kukuřičného škrobu
2 lžičky vody
1/2 lžičky zázvoru (nadrobno nakrájený)
230 g krevet (vyloupané, syrové)
30 g sádla
140 g sezamových semínek
1 lžíce rýžového vína
1 lžíce sherry místo rýžového vína
1 bílek (mírně rozšlehaný)
6 krajíčků toustového chleba

Pracovní postup:

Krevety a sádlo nakrájíme nadrobno, smícháme a dáme do misky. Vmícháme bílek, jarní cibulky, zázvor a rýžové víno nebo sherry. Kukuřičný škrob rozpustíme ve vodě a vmícháme do krevet. Podle chuti osolíme a opepříme. Krevetovou směsí rovnoměrně potřeme krajíčky toustového chleba. Sezamová semínka nasypeme na talíř a namazané krajíčky do nich mírně přitlačíme. V předehřátém woku nebo na pánvi rozehřejeme vysokou vrstvu arašídového oleje a postupně v ní opečeme tousty namazanou stranou dospod dozlatova (2-3 minuty). Nadbytečný tuk odsajeme na vrstvě papírových utěrek. Tousty nakrájíme na proužky a ihned podáváme.