Krevety na 3 způsoby

ČESNEKOVÉ 400g loupaných krevet, 5 strouž.česneku, 1/2 dl bílého vína, sůl, bílý pepř, citron, olivový olej Oprané a osušené krevety orestujeme narychlo na pánvi s olejem. Přidáme na plátky nakrájený česnek, opepříme, zakápneme citronovou šťávou, zalijeme kvalitním bílým vínem a jen krátce podusíme. Podáváme jako předkrm s topastovým chlebem a zeleninovým salátem. S OMÁČKOU 400g loupaných krevet, 500g těstovin, 1 cuketa, 60ml bílého vína, 15ml citronové šťávy, lžička mouky, 200ml smetany 33%, 200g másla, 3 strouž.česneku, sůl, pepř Těstoviny uvaříme al dente, na kousku másla osmažíme naprudko krevety s česnekem. Svaříme víno s citronovou šťávou tak, aby se polovina tekutiny vypařila (měla by vřít asi 5 minut). Snížíme teplotu a přidáme mouku, kterou dobře zamícháme. Přidáme smetanu a za stálého míchání vaříme asi 2 minuty. Do omáčky zamícháme zbytek másla, osolíme a opepříme. Do omáčky dáme orestované krevety a nadrobno nakrájenou cuketu, necháme ještě asi 10 minut vařit. Podáváme s těstovinami a nastrouhaným čedarem. POLÉVKA 400g loupaných krevet 3 cibule, 50g másla, 2dl smetany 12%, 3 lžíce hl.mouky, 1/2l vývaru, 100g strouhaného čedaru, pepř, sůl, koriandr Najemno pokrájenou cibuli necháme zesklovatět na másle, zasypeme moukou, promícháme, osmahneme, zalijeme vývarem a provaříme. Přidáme propláchnuté krevety a vaříme. Osolíme, opepříme a přidáme mletý koriandr. Nakonec vlijeme smetanu, nasypeme strouhaný sýr (necháme ho rozpustit) a promícháme. Můžeme podle chuti naředit nebo zahustit granul.jíškou. Hotovou polévku na talíři posypeme citronelou, podáváme s opečenou bagetou.