Pořádně rozpalte wok a pak vlijte lžíci oleje. Vsypte polovinu dávky cibule a opékejte asi půl minuty, dokud nezměkne. Přidejte krevety, osolte a chvilku míchejte na prudkém ohni; 2 minuty jsou maximum. Obsah pánve dejte stranou. Wok umyjte, osušte a rozpalte. Vlijte druhou lžíci oleje a půl minuty restujte zbývající cibuli. Přidejte ananas a opékejte ho další půl minuty, případně posypte cukrem. Vmíchejte papriky a nakonec arašídy. Míchejte a podle chuti přidávejte rybí omáčku; celé opékání by nemělo trvat déle než 6 minut. Ochutnejte, vraťte do woku krevety a asi půl minuty prohřívejte. Táhněte z ohně a úplně nakonec vmíchejte nasekaný koriandr. Ihned podávejte s rýží nebo rýžovými nudlemi.