Křupavá kuřecí prsíčka s bylinkovou omáčkou

Autor receptu: Arabela (60 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

57× přidáno do oblíbených

Ingredience

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a naklepeme na 1 cm plátky. V misce smícháme strouhanku, na jemno nasekané ořechy, nadrobno nakrájenou petrželku a nastrouhaný parmazán. Připravíme si 4 lžíce mouky a vejce na obalování. Prsa obalíme klasicky nejprve v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance s přísadami.. Smažíme na olivovém oleji na každé straně 5 minut dozlatova.
Mezitím si připravíme bylinkovou omáčku - rozpálíme hlubší pánev, roztopíme na ní máslo a vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou osmažíme dozlatova.
Přisypeme zbylou mouku a po zrůžovění ji zalijeme smetanou. Jakmile dosáhne bodu varu, vsypeme nastrouhaný ementál, na drobno nasekanou petrželku, přidáme sójovou omáčku, kečup, špetku soli a pepře a za stálého míchání několik minut povaříme.
Poté bylinkovou omáčku řádně rozšleháme tyčovým mixérem a můžeme servírovat. Omáčku nalijeme na předehřátý talíř a do ní položíme vysmažená prsíčka, která velmi lehce zastříkneme citronovou šťávou.