Křupavé ocásky - bio

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka (bio Naturata na posypání)
voda
2 hvězdičky badyánu
1 špetka soli
1 lžička skořice (mleté)
60 g hladké mouky (bio Country life)
30 g másla (bio)
60 ml mléka (bio)
cca 1 l rostlinného oleje (fritovací Naturata bio)
2 vejce (bio)
5 lžic třtinovhoé cukru

Pracovní postup:

V hrnci zahřejeme mléko se 75 ml vody, přidáme badyán a necháme louhovat asi 5 minut. Pak badyán vyndáme a do hrnce dáme máslo a sůl, všechno svaříme. Přisypeme mouku, vařečkou umícháme do hroudy, přendáme do mísy a postupně vmícháme vejce. Těstem naplníme cukrářský sáček s hvězdicovým otvorem. Olej zahřejeme v širokém hrnci na 170°C, do rozpáleného pak stříkáme proužky těsta dlouhé asi 5cm, odstřiháváme je nůžkami namazanými tukem a ocásky pečeme dokřupava. Nakonec smícháme pískový cukr se skořicí, ocásky vyndáme z tuku, obalíme ve skořicovém cukru a poprášíme moučkovým cukrem.