Plněný srnčí (daňčí) řízek
30
1
1
V malém hrnci rozehřejeme máslo a přidáme 1 lžíci hladké mouky. Za stálého míchání vaříme, až se mouka spojí s máslem. Dále pomalu přidáváme mléko a vaříme, až omáčka zhoustne. Hrnec odstraníme z ohně, přisypeme nastrouhaný čedar a mícháním jej v omáčce rozpustíme. Smícháme mouku se strouhankou. Krůtí prsa obalujeme ve vajíčku, poté ve směsi a smažíme.