Kuracie parené balíčky

Do kurčacích pŕs ostrým nožom narežeme čo najvätšie vrecko. Vrecká potrieme zvnútra voňavcom citr)onovým, soĺou a meltým čiernym korením. Do vreciek vsuneme šalotku. Mrkvu, cukinu a zeler očistime a pokrájíme na malé stĺpiky. Vložíme ich do vriacej vody na 1 minútu, potom scedíme a pokvapkáme sójovou omáčkou. Vrecká na kuriacich prsiach naplníme zeleninovou zmesou a pevne uzavrem, aby sa neotvorili. Zvyšnú zeleninu si odložíme. Špenátové listy umyjeme, osoušime a kuriace balíčky do nich pevne zabalíme. Ak sú listy příliš tuhé, paríme ich niekolko sekúnd, kým nezmeknú. Kuriace balíčky vložíme do paráka, ktorý sme položili nad nádobku s prudko vriacou vodou a paríme 20-25 minút, čo závisí od ich veĺkosti. Zvyšnú zeleninu a kúsky špenátu pražíme na sezamovom oleju 1-2 minúty a podávame s kuriacimi balíčkami.