Kuře na pomerančích

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme na ní očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli.Potom přidáme nadrobno nakrájená játra z kuřete a ještě osmahneme. Zalijeme trochou vody nebo vývaru, přidáme brusinkový kompot, šťávu z jednoho pomeranče a omytou nastrouhanou pomerančovou kůru. Na to vložíme osolené kuře, přilijeme polovinu vína a dusíme v troubě. Hotové kuře vyjmeme, omáčku zaprášíme hladkou moukou, přilijeme ještě trochu vody a povaříme.Nakonec šťávu propasírujeme a přidáme zbylé víno a druhý, na plátky nakrájený pomeranč. Kuře nakrájíme na porce a vložíme do této pikantní omáčky. Jako přílohu podáváme vařené brambory nebo bramborové knedlíky.