Kuře na žampionech - dia 28,4 S

Kuře očistíme , opláchneme a vytřeme solí. Slaninu nakrájíme nadrobno a rozškvaříme, kuře na ní osmahneme, osolíme, podlijeme horkou vodou, částí vína a za občasného přelévání vypečenou šťávou a zbylým vínem upečeme doměkka. Před dopečením přidáme do šťávy nakrájené žampiony. Mezitím změklé máslo promícháme s česnekem, utřeným se solí, zofrmujeme do 4 kuliček, zabalíme je do alobalu a dáme ztuhnout. Měkké kuře ze šťávy vyndáme, rozdělíme na porce, srovnáme na mísu a obložíme nasucho opečenými toasty, které potřeme česnekovým máslem. Šťávu podáváme zvlášť a jídlo doplníme zeleninovým salátem.