Kuře plněné houbami

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl a pepř
voda na podlití
1/4 lžičky kmínu
1 cibule
1 celé kuře
2 jarní cibulky
2 housky
2 vejce
1,5 lžíce másla
1 dl mléka
15 dkg másla
20 dkg hub

Pracovní postup:

Nejdřív si připravíme nádivku, housky nakrájíme na kostičky, cibuli nahrubo a obojí opečeme na 1,5 lžíci másla, necháme vychladnout. V mléce rozšleháme žloutky, osolíme a touto směsí zalejeme opečenou housku a cibuli, necháme je nasáknout. Do nádivky přidáme houby, osolíme, opepříme a přidáme vyšlehaný sníh z bílků. Na konec do ní lehce vmícháme nakrájenou jarní cibulku. Omyté a osušené kuře nasolíme, dutinu naplníme nádivkou, navrch poklademe plátky másla a pečeme přikryté nejdřív cca půl hodiny na 230°C, pak snížíme teplotu a dopečeme odkryté. Podléváme podle potřeby.