Kuře s paštikovou nádivkou

Celé kuře omyjeme,kůží od volete nadzvedneme opatrně až k prsíčkám a otvor naplníme nádivkou, zašijeme nebo zavážeme nití, zbytek můžeme dát dovnitř kuřete, taktéž uzavřeme. celé kuře osolíme a dáme na část vyškvařené slaniny přidáme cibuli. Celé kuře polejeme zbytkem slaniny a 2 lžicemi vody, dáme péct prsy dolu. opatrně obracíme, v průběhu pečení poléváme výpekem i horkou vodou (dle potřeby) .Pečeme asi 1 hod. Nádivka: Lahůdková paštika, máslo, vajíčka, rohlík, mléko, strouhanka, muškátový květ, petrželka Postup:Utřu másla a paštiku do pěny, za stálého míchání přidám žloutky, sůl, rohlík nakrájený na kousíčky a namočený v mléce, muš.květ, petrželku, prosátou strouhanku, nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný tuhý sníh.