Kuřecí na způsob číny po našem.

Autor receptu: Anna1960 (96 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

21× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

koření Thajský grill dle chuti
bramborový škrob (solamyl) podle potřeby
sůl dle chuti
1 lžička sójové omáčky
1 lžička worcestrové omáčky
500 g kuřecích prsíček
50 g spařených a oloupaných mandlí
asi 80 g čínského zelí nakrájeného na nudličky
1 kuřecí bujon se smaženou cibulkou na pánev
1 chilli paprička nakrájená na plátky
1 malá mrkev nakrájená na tenké nudličky
3 žampiony nakrájené na plátky
3 celé jarní cibulky nakrájené na kolečka
1-2 lžíce krystalového cukru
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce bambusových výhonků
50 ml vody

Pracovní postup:

Omyté a osušené maso nakrájíme na proužky. V míse maso promícháme se solamylem, kořením Thajský gril, chilli papričkou a troškou soli. Promíchané maso přikryjeme fólií a necháme zhruba dvě hodiny odpočívat. Zatím si očistíme a nakrájíme veškerou zeleninu. Do pánve dáme olej necháme rozehřát a přidáme odležené maso. Maso zprudka opečeme ze všech stran, vyndáme z pánve a udržujeme v teple. Do výpeku dáme cukr a necháme ho rozpustit, přidáme sójovou a worcestrovou omáčku, zalijeme vodou a necháme provařit. Dále přidáme veškerou zeleninu, mandle, kuřecí bujón a restujeme asi 5 min. Vrátíme opečené maso prohřejeme a podáváme. Přílohu si dáme jakou máme rádi. Poznámka: složení koření-Thajský grill:chilli paprika, pepř, badyán. Koření je bez glutamanu.