Kuřecí perkelt I

Umyté kuře naporcujeme a trochu osolíme.Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji.Základ zaprášíme sladkou i pálivou paprikou,vše promícháme a vložíme na porcované kuře. Kuře rychle opečeme,přidáme protlak a podlijeme vývarem.Přiklopíme pokličkou a za občasného obracení a podlévání dusíme doměkka. Změklé kuře vyjmeme,šťávu dolijeme podle potřeby vývarem a na středním plameni přivedeme k varu. Pak ve smetaně rozšleháme mouku a za stálého míchání nalijeme do omáčky.Nacháme ji krátce povařit a podle chuti dosolíme.Kuře vložíme zpět do omáčky a prohřejeme. Podáváme s haluškami nebo knedlíky.