Kuřecí roláda plněná vaječnou mozaikou a anglickou slaninou

Kuře vykostíme,jemně naklepeme,osolíme,opepříme a přidáme špetku kari koření.Pórek nakrájíme na plátky a třetinu z každé kapie nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na předem rozpáleném oleji.Vejce rozšleháme,osolíme a přidáme do orestované zeleniny.Z této směsi připravíme tužší vaječnou hmotu kterou necháme vychladnout.Vezmeme větší kus alobalu na který položíme vykoštěný plát kuřete.Na připravený plát masa skládáme na tenké plátky nakrájenou anglickou slaninu,vaječnou hmotu.Takto připravené maso zabalíme do alobalu a konce upevníme. Pečeme na 170°C asi 40 minut.Potom roládu vyjmeme z alobalu a dopečeme při stejné teplotě cca 10-15 minut,aby se udělala kůrka.Podáváme s vařeným bramborem nebo s bramborovým salátem.