Kuřecí rolky s balkánským sýrem a šťouchanými brambory

1) Troubu předehřejeme na 200 °C. 2) Dáme vařit brambory. 3) Kuřecí maso omyjeme. Pokud jsme použili kuřecí prsa, nakrojíme je tak, abychom měli úzký plátek masa (kuřecí prsa stačí nakrojit jakoby na půl). Každý plátek masa osolíme a opepříme z jedné strany, posypeme grilovacím kořením z druhé strany. 4) Balkánský sýr rozdělíme na 4 díly a to tak, že je nakrájíme na silnější nudličky. Na každé maso pak dáme plátek šunky, nudličku balkánského sýra a pečlivě zabalíme, aby nám sýr v průběhu pečení nevytekl. Můžeme upevnit špejlí. Takto připravené rolky vložíme do pekáče a dáme péct na asi 30 min do trouby. 5) K uvařeným bramborám přidáme máslo. Po rozpuštění přilejeme mléko a trochu výpeku z masa a přidáme na kostičky nakrájenou syrovou cibuli. Vše rozšťoucháme a podáváme s pečenými kuřecími rolkami. Pro obměnu můžeme podávat s rýží - výpek z masa zahustíme jíškou, případně dochutíme bujonem či solí a pepřem, popřípadě citronovou šťávou. Balkánský sýr má oproti eidamu tu výhodu, že se neroztéká, drží pohromadě.