Kuřecí závitky se sýrovou omáčkou

bruschette, (skládá se ze sušených rajčat, oleje, rajčatového protlaku, kapar, soli, bazalky, cukru, vinného octa,) Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Osolíme, okořeníme, poklademe šunkou, bruschette a trochou nakrájeného pórku. Svineme do závitků spíchneme párátkem a zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Opečené maso vyndáme, uchováme ho v teple. Do výpeku dáme cibuli, pórek a restujeme dozlatova, vrátíme maso. Podlijeme bujónem a dusíme do měkka. Nakonec přidáme rozdrobenou nivu, necháme rozpustit a podáváme.