Kuskus se zeleninou na marocký způsob

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kuskus zalijeme studenou vodou, promícháme a necháme 30 minut bobtnat. Mezitím rozpálíme 60 ml oleje ve vyšším hrnci, přidáme česnek a necháme osmahnout. Přidáme sůl, kmín, zázvor, pepř, bobkový list a rajčatový protlak, zamícháme. Přidáme chilli, mrkev, cuketu a rajčata, podlijeme a dusíme. Do hrnce dáme pařák na ten položíme textilní ubrousek a dáme na něj kuskus z mísy. Podlijeme vodou a vaříme asi 40 minut. Po 20 minutách polijeme kuskus zbytkem oleje, přidáme brambory a dovaříme. Na talíři pokapeme omáčkou ze zeleniny a přidáme zeleninu a brambory.