Kutrní máčka / omáčka z králíka/

Autor receptu: Trudka4 (21 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

králičí maso naporcované na menší kousky
1 lžička soli
1 lžička paprikové vegety
1 lžička vegety
1 cibule
2 bobkové listy
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce octa
2 lžíce sádla
250 ml smetany 33%
1,5 l vody
5 kuliček nového koření

Pracovní postup:

Dám si v hrnci na sádle dusit do růžova cibuli nakrájenou na kostičky. Pak k cibuli přidám králičí maso naporcované na menší kousky. Chvilku dusím a přidávám bobkový list, nové koření, vegetu a paprikovou vegetu /pokud nemáte doma paprikovou vegetu, smíchejte půl lžičky normální vegety s půl lžičkou mleté papriky/, sůl. Chvilku všechno spolu podusím bez vody než maso pustí šťávu. Pak zaleju vodou, asi 250 - 300 ml. Až je maso měkké, vyberu ho z hrnce, šťávu přepasíruju přes síto. Přileju k ní vodu, tolik kolik chci mít omáčky. Zahustím vlažnou vodou smíchanou s hladkou moukou a zase chvilku provařím. Odstavím z ohně a přidám smetanu. Pak přikyselím podle chuti octem. Maso vrátím do omáčky. Nejvíce nám to chutná s čerstvým chlebem, ale jde to i s knedlíkem. Maso servírujeme buď spolu s omáčkou nebo až po snězení omáčky.