Květáková polévka se zázvorem

Autor receptu: Monique (403 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

koriandr (čerstvý nasekaný)
zázvor (nastrouhaný)
1/4 lžičky pepře (kajenského)
10 g tuku
2 lžíce hladké mouky
400 ml mléka
400 ml vývaru (kuřecího)
1 cibule
1 květák

Pracovní postup:

Oloupeme cibuli a nakrájíme ji najemno. Ve velkém hrnci rozpustíme tuk, přidáme cibuli a za občasného míchání smažíme 5 minut. Přidáme květák na růžičky, promícháme, poprášíme moukou a za občasného zamíchání vaříme asi 12 - 15 minut. Postupně přiléváme vývar a 300 ml mléka a přivedeme k varu. Osolíme a opepříme, zakryjeme a vaříme asi 15 - 20 minut do změknutí květáku. Rozmixujeme dohladka, přidáme zbývající mléko, najemno nastrouhaný zázvor a prohřejeme. Polévku podáváme teplou a posypanou nasekaným koriandrem.