Kynuté rohlíčky s ořechovou náplní

Kynuté těsto - 500 g polohrubé mouky, 80 g cukru, 1 žloutek, 80 g másla, 2 lžíce oleje, 2 lžíce rumu, půl kávové lžičky soli, na kvásek - 1 kostka kvasnic, 250 ml vlažného mléka, lžička cukru. Necháme vzejít kvásek, s ostatními surovinami vypracujeme těsto, necháme vykynout. Ořechová náplň - mleté ořechy, mléko, rum, cukr dle potřebné sladkosti. suroviny na náplň dáme do kastrolku, krátce povaříme, necháme vychladnout. Bílek na potření. Těsto rozválíme do kulaté placky, rozkrojíme na 8 dílů tak, že vzniknou trojúhelníky, na každý dílek dáme lžičkou náplň, smotáme od nejširšího konce do rohlíčku. Dáme na plech vyložený pečícím papírem nebo folií. Potřeme bílkem. Necháme na plechu 10 min. vykynout, pečeme v troubě 170 °C asi 10-15 minut dle trouby.