Kynuté těsto univerzál

Do mísy dáme všechny sypké suroviny, promícháme, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a necháme chvilku vzejít kvásek. Pak přidáme zbývající suroviny a důkladně zaděláme hladké nelepivé těsto. Raději trochu hustší (případně přidáváme trochu hladké mouky). Lehce posypeme hladkou moukou a necháme vykynout zhruba tak hodinu hodinu a půl. Pak těsto promícháme, vyklopíme a můžeme libovolně použít: Buchty na velký pekáč (libovolné náplně: mák, tvaroh, povidla, ovoce...) Koláče: 6 velkých po dvou na plech Rolády a záviny: 2 velké na celý plech (náplně: mák,kakao,skořice,drobečky,oříšky,jablka atd.) Bábovka: jedna větší forma, třeba jen s rozinkami Koláče na celý plech: 2 celé velké plechy Koláčky malé: 4 plechy, vyválet placku a vykrajovat větší skleničkou, kelímkem atd. Rohlíčky: kolo,rozdělit na 8 dílů jako koláč a udělat rohlíčky plněné ořechy, kakaem, skořicí, nebo nechat jen suché jako loupáčky, potřít vejcem.