Lahodný likér z bezinek - můj vlastní recept

Autor receptu: Márč (72 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

badyán (1 cípek),špetka anýzu,špetka fenyklu
3 svitky skořice
3 hřebíčky
3 citrony
2 balení vanilkového cukru
2 lžíce kávy (mletá,zrnková)
1,25 l vody
2,5 l bezinek
0,5 l rumu
1 kg cukru krystal

Pracovní postup:

Do většího hrnce obereme bobule černého bezu, přilijeme vodu, přidáme všechno koření a na plátky nakrájené a vypeckované citróny (pokud jsou stříkané, je vhodné kůru oloupat). Přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Pak přecedíme přes síto. Ke šťávě přisypeme obojí cukry a vaříme ještě asi 5 minut, aby se cukr stačil rozpustit. Mezitím si horkou vodou zalijeme kávu tak, abychom získali 15 lžic odvaru, který pak bez socu přidáme do šťávy a necháme ještě projít varem. Nakonec přidáme rum a už nevaříme. Necháme vychladnout a stočíme do lahví.