Leto je tady a s nim mrazeny espresso krem

Odebereme zhruba 300ml smetany a dotuha ji naslehame. Dame ji do chladnicky. Zbyvajici smetanu zahrejeme a nalijeme do nerezove misky. Pridame mouckovy cukr a rum. Misku ponorime do horke vodni lazne a naslehame dotuha. Pripravime si opravdu hodne silne espresso a pomalym pramenkem ho za staleho slehani vmichame do horke smetany. Jeste chvillku slehame. Misku vyjmeme z horke vodni lazne a postavime do misy naplnene ledovou tristi nebo chladnou vodou. Za obcasneho michani kavu nechame zchladnout. Zlehka do ni po lzicich vmichame vychlazenou slehacku. Kremovou kavou naplnime ctyri salky a na 4 hodiny dame do mraznicky. Pred podavanim nechame asi 5 minut povolit, kavu posypeme vrstvou kakaa a ozdobime kavovymi zrny.