Lilek zapečený s rajčaty

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské
Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vymastíme zapékací misku.Lilek nakrájíme na plátky, posypeme solí a necháme stát 50 minut. Rozehřejeme olej a osmažíme na něm cibuli a česnek, až změknou. Vmícháme rajčata a polovinu bazalky, petrželku a ochutíme. Přivedeme k varu a vaříme 25 až 30 minut, až vše zhoustne. Občas zamícháme. Lilky propláchneme a osušíme. Spolu s cuketami je obalíme v mouce. Troubu předehřejeme.Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm lilky a cukety dozlatova. Pokládáme polovinu osmažené zeleniny do zapékací mísy a zalijeme polovinou rajčat. Nahoru pokládáme plátky mozzarelly a zbytek bazalky. Zopakujeme vrstvy, povrch posypeme parmazánem a pečeme 30 až 35 minut. Podáváme horké, ozdobené lístky bazalky. Jako příloha jsou vhodné smažené brambory.