Linecko-třené cukroví

Na linecké těsto potřebujeme: 300g hl. mouky, 100g moučk. cukru,200g másla, 1 vejce, tuk na plech Na třené těsto potřebujeme: 180g másla, 55g moučk.cukru, 2 vejce, 230 hl. mouky Na dokončení potřebujeme: 150g meruňkového džemu Linecké: Mouku prosát s moučkovým cukrem, přidat pokrájené máslo, vejce a zpracovat na hladké nelepivé těsto - na hodinu dát do chladničky odležet. Těsto rozválet na plát 3 mm tlustý a vykrájet ozdobná kolečka. Péct asi 12 minut v troubě na 180°C. Po upečení nechat vychladnout (nejlépe na mřížce). Třené: Máslo nakrájet na malé kousky a mírně nahřát. Přidat moučkový cukr a ušlehat do pěny. Za stálého šlehání přidávat celá vejce, nakonec vmíchat prosátou mouku. Třene těsto dát do zdobičky (nebo sáčku s ozdobnou trubičkou) a na vymaštěné plechy stříkat drobné kytičky. Do malého papírového sáčku dát metuňková džem a nastříkat malé množství do středu každé kytičky. Péct asi 12 minut v troubě na 180°C. Nechyt vychladnout. Po vychladnutí potřít linecké kolečko džemem a slepit s kytičkou z třeného těsta.