Linecký meruňkový koláč s tvarohem

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka
1 a 1/2 balení vanilkového cukru (1/2 balení do těsta a 1 balení do náplně)
6 kapek aromatického oleje (s příchutí hořkých malin)
tuk a mouka (na plech)
meduňka
nastrouhaná kůra z 1 a 1/2 citronu (z 1 do těsta a z 1/2 na doplnění)
špetka mletého hřebíčku
1 lžička rumu
2-3 lžičky skořice
250 g cukru krupice
200 g cukru krystal
250 g Masielka Milsy 75%
400 g vyzrálých meruněk
4 balení netučného tvarohu
1 balení ztužovače šlehačky
2 vejce
1/2 kg hladké mouky

Pracovní postup:

Do vyšší mísy prosejeme mouku s prdopeč, přidáme cukr, vejce, esenci, aromatický olej, změklé Milsy a zpracujeme hladké těsto, které se nelepí na vál. Necháme ho několik hodin odpočinout v chladu. Mezitím připravíme tvarohovou náplň - do mísy dáme všechen tvaroh, cukr, vejce, citronovou kůru, vanilkový cukr, ztužovač a utřeme dohladka. Pak vymastíme a vysypeme plech a polovinu těsta rozválíme přímo na plechu a rozetřeme na něj připravenou tvarohovou náplň. Ze zbytku těsta vykrájíme formičkou 48 koleček s otvorem uprostřed (aby pokryla celý koláč). Odkrojky těsta zpracujeme na tenký váleček, kterým olemujeme okraj koláče. Do každého otvoru koleček dáme kousek meruňky (nebo můžeme dát malý kopeček marmelády) a pečeme asi 40 minut na 200°C. Po vychladnutí pocukrujeme a ozdobíme meduňkou.