Lískové půlměsíce

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bílek
2 sáčky vanilkového cukru
1 vejce
1 žloutek
2 - 3 kapky oleje (hořkomandlového do pečiva, esence)
špetka hřebíčku (mletého)
špetka kardamomu (mletého)
175 g cukru krupice
125 g cukru moučka
150 g másla (studeného)
100 g čokoládové polevy (mléčné)
200 g lískových oříšků (mletých)
100 g mandlí (mletých)

Pracovní postup:

Cukr, ořechy, mandle, vanilkový cukr a koření dáme do mísy a promícháme, poklademe kousky másla, přidáme hořkomandlový olej, vejce a žloutek, zpracujeme ručním šlehačem. Z těsta uděláme bochánek, zabalíme do fólie a chladíme 60 minut. Těsto na pomoučeném vále vyválíme do plátu silného 1/2 cm a vypichujeme z něj vhodnou formičkou půlměsíčky (formičku opakovaně "máčíme" v cukru), rozložíme je na plechy s pečícím papírem. Bílek ušleháme dotuha a pomalu přisypáváme moučkový cukr. Sněhem potřeme půlměsíčky a pečeme je na spodní příčce trouby 15-20 minut na 150°C. Necháme úplně vychladnout a teprve pak zdobíme polevou.