Listové hvězdičky naslano

Listové těsto rozválíme na plát o síle 2-3 mm, formičkou vykrájíme 24 hvězdiček, u 12-ti vykrojíme uprostřed kolečko. Vejce rozšleháme s paprikou, plech pokropíme studenou vodou, přendáme na něj opatrně plné hvězdičky, potřeme je asi polovinou rozšlehaného vejce a propícháme vidličkou. Opatrně na ně položíme vykrojené hvězdičky a i ty potřeme vejcem. Pečeme při střední teplotě asi 12-14 minut, pak vyndáme a necháme vychladnout. Pomazánkové máslo utřeme s lučinou dohladka, přidáme nastrouhaný křen a jablko, zakapeme citronovou šťávou, dochutíme solí a cukrem. Promícháme a dáme na nejméně 20 minut do ledničky. Mezitím necháme okapat mandarinky, kousky jablek pokapeme citronovou šťávou a listy salátu nakrájíme na 12 kousků. Zdobící sáček naplníme křenovou pomazánkou a nastříkáme ji do středů vychladlých hvězdiček. Nakonec ozdobíme dílky mandarinek, kousky jablek, salátem a mátou, můžeme hned podávat.