Lososovo-krevetové lasagne

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

voda (trochu na těsto)
pepř a sůl (na omáčku)
citronová šťáva (z 1 citronu)
tvrdý sýr (nastrouhaný)
1 lžička soli (na těsto)
3 lžičky oleje (na těsto)
300 g hladké mouky (na těsto)
40 g hladké mouky (na omáčku)
40 g másla (Lurpak)
250 g krevet (oloupané)
800 g lososa (čerstvý,krájený na kousky)
3 vejce (na těsto)
3 mrkve (krájená na tenké plátky)
2 pórky (nakrájený na kousky)
1 lžíce kopru
150 ml bujonu z kostky (rybí)
4 bílky (ušlehané)
4 žloutky

Pracovní postup:

Přísady na těsto promícháme, prohněteme a necháme 30 minut odpočinout. Pak rozválíme a nakrájíme. Na náplň dáme lososa a krevety do mísy, přidáme sůl, citronovou šťávu a promícháme. Na omáčku rozpustíme máslo, přidáme mouku a mícháme asi minutu. Přidáme vývar, přivedeme k varu a stále mícháme. Ochutíme solí, pepřem a vmícháme žloutky. Sundáme z plotny, vmícháme našlehané bílky a kopr. Do zapékací mísy dáme 3 plátky lasagní, 1/3 omáčky a rozložíme 1/2 náplně, přikryjeme 3 plátky lasgní, dáme omáčku a zbytek náplně. Uzavřeme další vrstvou lasagní a omáčkou. Posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme, než začnou lasagne bublat.