Lotrinská polévka

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 svazečky směsi čerstvých bylinek (kerblík, petrželka, bazalka, pažitka a pod.)
1 l zeleninového bujonu (může být i z kostky)
1 - 3 veky (nakrájené na plátky)
1 stroužek česneku
4 dkg másla
5 dkg hladké mouky

Pracovní postup:

Česnek nasekáme nadrobno, v hrnci rozpustíme 3dkg másla a usmažíme. Pak přidáme mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku, do které po částech vléváme bujon. Polévku přivedeme k varu a necháme na několik minut odstát. Bylinky posekané najemno přidáme do polévky, vše rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem. Veku nakrájíme na menší kosočtverce, zbylé máslo rozpustíme a opečeme na něm veku, tu pak přidáme do polévky těsně před podáváním. Můžeme přidat také lístečky petržele, které jsem si dali stranou.