Luxusní rohlíčky

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobit droždí a nechat vzejít kvásek. Ten přilít do mouky, přidat ostatní přísady a vypracovat vláčné těsto. Nechat vykynout na teplém místě asi 3/4 hodiny. Vykynuté těsto rozdělit na 5 dílů. Z každého dílu vyválet kolo, které se rozdělí na osminky. Na každý kousek těsta položit nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu (nebo šunku), na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalit do rohlíčku, začít širokou stranou těsta, cíp nechat pod rohlíčkem, aby se při pečení nerozbalil. Potřít žloutkem a posypat kmínem (nebo mákem, sezamem). Upéct dorůžova při 200°. Rohlíčky se dají plnit i zelím a uzeným; špenátem s česnekem. Mohou se plnit i sladkými nádivkami (nesolit tolik těsto a dát víc cukru) - tvarohem, mákem, povidly, ořechovou nádivkou atd. Poznámka: Z tohoto množství uděláme 40 rohlíčků.