Máčené placičky

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Do mouky dáme cukr, vanilkový cukr, zakysanou smetanu, vejce, máslo a trošku soli. Všechno uhněteme na hladké těsto, zakryjeme a dáme na hodinu do chladničky. nasekané kandované ovoce (nebo kandovanou kůru z citrusů) a rozmačkaný marcipán smícháme s mletými oříšky, druhým vejcem, přidáme nastrouhanou citronovou kůru i šťávu z 1 citronu a lžíci cukru. Těsto položíme mezi 2 kusy fólie, nebo 2 rozříznuté mikrotenové sáčky a vyválíme obdélník asi 30x50cm. Pak odstraníme vrchní díl fólie, povrch těsta potřeme bílkem a vrstvou oříškové hmoty a z obou delších stran pevně stočíme do středu. Vzniklý "šev" také potřeme bílkem a obě roládky k sobě přimáčkneme. Dáme na 2 hodiny chladit. Z těsta nakrájíme tenké placičky o síle necelý cm (asi 0,7cm) a dáváme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při teplotě 200°C asi 15 minut, necháme vychladnout. Čokoládu rozpustíme se lžící ztuženého tuku a vody. Placičky namáčíme do polevy vždy přibližně z jedné třetiny.