Makarony na alpský způsob

Makarony uvaříme podle návodu. Slijeme a necháme okapat. Nezapomeneme na olej. Sýr nastrouháme. Troubu předehřejeme na 220°C. Cibule oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme na kolečka a při střední teplotě osmažíme na másle dozlatova. Smetanu a mléko svaříme v hrnci. Přidáme 150 g sýra. Za stálého míchání ho necháme na mírném ohni rozpustit. Pak omáčku sejmeme z plotny. Těstoviny smícháme se 100 g sýra, osolíme, opepříme. Naplníme zapékací formu, kterou jsme předem vymazali, přelijeme omáčkou a posypeme zbytkem sýra. Nahoru položíme plátky cibule a zapékáme v troubě, až se sýr rozpustí.