Makový štrúdl

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mouka (na podsypání těsta)
hrst rozinek
hrst vlašských ořechů (sekaných)
200 g máku (mletého)
1 balení listového těsta
1 lžíce medu
2 lžíce švestkových povidel
cca 150 ml mléka (1 hrneček)
2 lžiček cukru krupice

Pracovní postup:

Do hrnce nasypeme mletý mák, zalijeme ho hrnkem mléka a přivedeme k varu. Do této makové směsi postupně přidáme med, cukr, hrst rozinek a hrst sekaných ořechů. Za stálého míchání vaříme 20 minut. Mák musí změknout, mléko se postupně vstřebá a částečně odpaří. Na závěr přidáme švestková povidla a ještě 5 minut při nízké teplotě, za stálého míchání (snadno se připaluje), povaříme. Do směsi můžeme pro vůni přidat pár kapek rumu. Hotovou makovou směs necháme zchladnout. Listové těsto na pomoučněném vále rozválíme na cca 0,5 cm tenký plát, na střed naneseme studenou směs a závin zabalíme. Oba konce těsta zahneme dospod, aby náplň nevytékala. Závin dáme na plech vyložený pečícím papírem a povrch potřeme rozšlehaným vejcem.Pečeme v troubě předehřáté na 200°C dozlatova.