Makronky 5 krát jinak

Autor receptu: Monique (403 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

39× přidáno do oblíbených

Ingredience

Troubu předehřejeme na 180 °C (co nejnižší výkon trouby). Smícháme moučkový cukr a mleté mandle. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a po malých dávkách vmícháme cukr. Sníh přidáme do směsi cukru a mandlí, jemně promícháme, aby vznikl hladký krém. Cukrářským sáčkem tvoříme hromádky na pečící papír dál od sebe ( pečením nabudou ) . Pečeme cca 9 minut. Po dopečení necháme makronky vychladnout, sundaváme až za studena! Naplníme 1 lžičkou citrónového krému.
CITRÓNOVÝ KRÉM: V míse rozšleháme 3 vejce a 150 g krupicového cukru, přidáme šťávu ze 3 citrónů, 1 lžíci maizeny namočené ve trošce vody, nalijeme do kastrůlku a přidáme 30 g másla. Povaříme do zhoustnutí.
VANILKOVÉ MAKRONKY: Do těsta vmícháme sáček vanilkového cukru a místo citronového krému použijeme krém vanilkový.
KARAMELOVÉ MAKRONKY: Zahřejeme 70 g krupicového cukru, mícháme a přidáváme 70 ml vody. Necháme zkaramelizovat a použijeme místo citrónového krému.
ČOKOLÁDOVÉ MAKRONKY: Do těsta přidáme 3 lžičky kakaa. Rozpustíme 80 g másla se 120 g čokolády a přidáme 1 lžíci smetany a použijeme místo citrónového krému.
MALINOVÉ MAKRONKY: Do těsta přidáme 30 kapek růžového potravinářského barviva. Povařením 200 g malin s 50 g krupicového cukru připravíme malinové želé a použijeme místo citrónového krému.