Malinovo-citronový cheesecake

1) Sušenky rozdrtíme a smícháme s máslem (máslo buď rozpustíme a nalijeme k drceným sušenkám, nebo ho změklé prsty vmasírujeme do sušenek). 2) Formu vyložíme dvěma pruhy pečícího papíru – do kříže a na dno natlačíme sušenkovou směs. Pečeme 10 minut na 180 °C. 3) Smícháme sýr s cukrem. Přidáme vejce, citronovou šťávu a kůru a celé to natřeme na sušenkový korpus. 4) Maliny rozmixujeme a propasírujeme, smícháme se 2 lžícemi cukru. 5) Malinovou směs nalijeme na cheesecake, propícháme špejlí a pečeme až 45 minut. 6) Necháme vychladit v pokojové teplotě, poté dáme aspoň na 3 hodiny do lednice.