Maminčina játrová omáčka

Autor receptu: Gabrielle (260 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

4 lžíce sádla a 30 g mouky (na jíšku)
sůl
kmín
majoránka
pepř
20 g sádla
150 g jater
2 cibule

Pracovní postup:

Na tuku zpěníme cibulku, přidáme na drobné kousky nakrájená játra, okořeníme kmínem, špetkou majoránky a pepřem. Játra opečeme, podlijeme vývarem pro lepší chuť, pokud nemáme tak jen vodou a dusíme 10 min. Pak je umeleme na msovém strojku nebo je dáme do robota. Z tuku a mouky připravíme jišku, rozvaříme ji vývarem předem připraveným se zeleniny nebo bujonu, přidáme rozemletá játra a omáčku prohřejeme. K této omáčce podáváme rýži, knedlu i vařený brambor.