Maminčiny tvarohové knedlíky s meruňkama

Tvaroh, vejce, sůl a hladkou mouku si dáme do misky a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí (množství mouky je individuální, takže přisypávejte opravdu dokud těsto nepřestane lepit). Meruňky si omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Těsto si rozdělíme na polovinu, Pomoučíme si vál a vyválíme si první polovinu těsta na tenkou placku, kterou si nožem rozkrájíme na osm dílů. Na každý díl si položíme půlku meruňky, do meruňkového důlku dáme lžičku krupicového cukru, přikryjeme druhou půlkou meruňky a zabalíme knedlíček. Stejně tak zpracujeme i druhou polovinu těsta. Vaříme ve vodě se špetkou soli na mírném ohni, dokud knedlíčky nevyplavou. Když knedlíky vyndáme, pokapeme je trochu másla, aby se nám neslepily. Podáváme, pocukrované moučkovým cukrem, posypané skořicí a polité rozpuštěným máslem. Zbylou 1/2 tvarohu utřeme s cukrem a podáváme ke knedlíkům.