Mandlový dort s koňakem

Autor receptu: FOTOrecepty (172 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

hrubá mouka (na formu)
tuk (na formu)
1 lžička želatinového ztužovače zastudena
100 g cukru krupice
50 g mandlových lupínků
80 g másla
100 g čokolády (hořké)
200 g mandlí (najemno mleté)
1 balení vanilkového cukru
1/2 balení kypřicího prášku
1 balení ztužovače šlehačky
1 lžíce čokoládových hoblinek
1 lžíce rumu
250 ml smetany na šlehání
6 lžic vaječného koňaku
5 vajec

Pracovní postup:

Máslo utřete s cukrem a postupně přimíchejte žloutky. Pak přidejte nastrouhanou čokoládu, mandle, prášek do pečiva a rum. Nakonec vmíchejte ušlehaný sníh z bílků. Vymazanou a vysypanou dortovou formu naplňte těstem a pečte asi 45 minut při 180 stupních. Smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem a přidejte ztužovač. Dort potřete šlehačkou, strany obalte v lupíncích a zbylou šlehačku nastříkejte ozdobně po obvodu. Koňak smíchejte se želatinovým ztužovačem, nalijte na dort a rozetřete. Dozdobte hoblinkami.