marmeládovo punčové řezy

žloutky oddělíme od bílků, žloutky, cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme mouku. Z bílků ušleháme sníh o lehce zapracujeme do těsta. Plech vymažeme a vysypeme moukou a vlijeme těsto. Pečeme při 180°C cca 20-30 minut. Rumová náplň: okraje upečeného těsta seřízneme , rozdrobíme a smícháme s rumem. Plát upečeného těsta prokrojíme a spodní díl opatrně natřeme marmeládou, potřeme rumovou náplní a přikryjeme druhým plátem. Poleva: k moučkovému cukru (200g) přidáme 3 lžíce rumu a pak 2 lžíce vařící vody. Vše třeme v misce až poleva zhoustne. Hotovou polevou přelijeme řezy a dozdobíme čokoládovou polevou (ze sáčku hotová).