MÁSLOVÁ VÁNOČKA + VELIKONOČNÍ MAZANEC

Autor receptu: ivana.michalova.39 (10 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
1/2 lžičky badyánu (mletého)
100 g cukru krystal
42 g droždí
125 g másla
100 g švestek
100 g mandlí
100 g rozinek
100 g vlašských ořechů (mletých, do těsta)
1 lžíce citronové kůry
150 - 250 ml mléka
1 balení vanilkového cukru
2 vejce
1/2 kg polohrubé mouky

Pracovní postup:

1.Do 6 lžic vlažného mléka rozmícháme droždí,cukr,zasipeme trochou mouky a necháme zkynout. V míse vyšleháme vejce s cukrem a máslem(musí mít pokojovou teplotu),přidáme prositou mouku, špetku soli,vanilkoví cukr,citronovou kůru,badián,mleté ořechy a zalijeme kváskem .Vše promísíme v hladké těsto kdyby bylo tužší přilíváme postupně zbylé mléko. Švestky a rozinky můžeme namočit do rumu ale není pravidlo,záleží na vaší chuti.Pak je přimísíme do těsta. Těsto nechávám kynout přes noc v chladnější místnosti a druhý den zpracuji na vánočky které pomašluji šlehaným žloutkem(do žloutku špetku soli a vody-a mašlovat dvakrát po sobě) a posypu loupaními mandlemi a peču 10min.- 200°C 35min - 175°C a při pečení přikrývám pečícím papírem TOTO TĚSTO POUŽÍVÁM I NA VELIKONOČNÍ MAZANCE Dobrou Chuť