Máslové košíčky s malinami /Hallongrottor/

Mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva pořádně promícháme. Přidáme studené máslo nakrájené na menší kousky a rychle zapracujeme do sypkých přísad, dokud nezískáme hladké těsto. Tvarujeme z něj malé kuličky, které budeme pokládat do papírových košíčků (na muffiny). Doprostřed každého kousku těsta vařečkou uděláme hlubší dírku a tu naplníme troškou marmelády. Pečeme asi 8-10 minut, v troubě vyhřáté na 200°C, dokud košíčky mírně nezezlátnou. Necháme vychladnout. Rada: Košíčky jsou maličké a ta marmeláda se do nich opravdu špatně trefuje, my jsme si na to vzali mokka lžičku a šlo to dobře. Utčitě by šla použít i kávová lžička, spíš tedy ten užší konec.