Masová roláda se žampinovou směsí

Na roládu používám, co "dům dal" a vše dělám podle oka ...... Naklepu si plát masa (vepřové, hovězí nebo kuřecí). Na oleji zpěním cibuli, přidám na plátky nakrájené žampiony, na nudličky nakrájenou červenou, žlutou a zelenou papriku, přidám kukuřici, hrášek a dusím doměkka. Mezitím si plát masa osolím, opepřím a potřu plnotučnou hořčicí. Do podušené směsi přidám vejce a míchám do husté kaše. Tuto směs navrstvím na plát masa, zatočím v roládu, převážu provázkem a na trošce oleje roládu prudce opeču. Potom podliju vodou, přikryju a vložím do trouby. Pokud mi zbyly žampiony a zalenina nakrájím je do pekáče a dusím s roládou. Až je roláda měkká, vyjmu ji z pekáče na talíř a sundám provázek. Výpek z rolády podle potřeby trochu zahustím, dochutím sojovou omáčkou nebo kořením, jak kdo má rád ......a roládu vložím zpět. Jako přílohu bramborovou kaši, opečené brambory, hranolky, rýží ........ salát, zeleninová obloha .... zase kdo co má rád......... Dobrou chuť!